cktaIndex - Souvenirs d'antan
Saviez-vous que les hot-dogs furent des beans?
cktaLa page des anciens  
Le fameux souper aux hot-dogs est une véritable fête hebdomadaire qui a lieu au terrain des Pierres-à-feu, près de la ferme. On prend alors le temps d'allumer les feux avec l'aide experte (?) des membres du personnel, on grille avec amour nos chers hot-dogs. Puis, on les fait juger pour savoir qui aura le plus beau hot-dog dans l'espoir de mériter une badge. Cet événement est un incontournable et on a l'impression qu'il existe depuis toujours. Depuis toujours? Oui, mais pas tout à fait dans sa formule actuelle, comme vous pourrez le juger ci-bas...
Il y a probablement toujours eu un souper hebdomadaire qui avait lieu à l'extérieur. Ceci origine du fait que le cuisinier avait tout de même droit à une journée de congé par semaine... Quoi faire alors? Un souper à l'extérieur, vite fait qui ne demandait pas l'expertise d'un cuisinier fut la solution trouvée. Dans les premières années du camp, il y a une cinquantaine d'années, ce souper n'avait rien de champêtre... On faisait cuire des fèves au lard dans un gros chaudron, on mettait le chaudron à l'arrière d'un camion, on se mettait en ligne et... floc... une bonne louche de "beans"!!!

Puis, tranquillement, les choses évoluèrent... Les bonnes vieilles "beans" devinrent des hots-dogs cuits dans l'eau bouillante, qu'on transportait et servait toujours à l'arrière d'un camion. Par la suite, dans les années '70, on décida de faire le tout dans le rond-point, d'une façon légèrement plus élégante comme on peut le constater sur les photos ci-bas prises en 1971. Enfin, dans les années '80, on adopta la formule actuelle, où on décida de "prendre notre temps" . Les hot-dogs à la vapeur devinrent ces délicieux hot-dogs grillés...